Заморожування продуктів: як це робити правильно й з користю | Освітня платформа Доктора Комаровського

Стаття

Їжа

7 лист. 2020

Правила заморожування й зберігання продуктів у морозильній камері й холодильнику, терміни зберігання й поради мамам.

Зберігання в замороженому вигляді — найкращий, сучасний і безпечний спосіб зберегти продукти, при якому максимально незмінними залишаються всі наявні в них корисні речовини. Але це можливо за однієї умови: якщо температура морозильної камери становить від -18 градусів і нижче.

Існують певні правила заморожування й зберігання продуктів у морозильній камері:

Для початку прочитайте уважно інструкцію до морозильної камери. Там сказано, що якщо у вашому холодильнику три полички, то для заморожування...

Оформіть передплату, щоб переглянути повну версію

Ви вже підписник? Авторизуйтесь

Vitalik Monk

on 14 грудня 2021, 01:02

Спасибо)

Колодинов Павел Петрович

on 18 грудня 2020, 20:05

Хех, удивительно, столько нюансов в простой морозилке!

Ковалева Виктория Алексеевна

on 10 грудня 2020, 22:18

❤️❤️❤️

Голкина Мария Леонидовна

on 01 грудня 2020, 17:38

Наша семья очень любит заготавливать перебитую блендером клубнику с сахаром. Для детей это одно из любимых лакомств,особенно прям из морозилки.

Горчаков Максим Александрович

on 09 листопада 2020, 20:44

Как хорошо, что в 21 веке можно не беспокоиться о готовке еды, не тратить кучу времени на это, а просто найти хорошего человека, который обеспечит тебя мантами, котлетками, пельмешками и прочим. Вкусно, быстро и почти как дома ))
Кстати, не помню где, но где-то упоминали, что заморозка может рассматриваться как способ приготовления пищи, те заморженная на какое-то определенно время еда, а затем размороженная уже может избавиться от каких-то проблем. Если не ошибаюсь, то речь шла о рыбе, мол, когда употребляют сырую рыбу, то, все-таки, лучше хотя бы ее заморозить, а потом уже размараживать и кушать "сырой". Но ведь вкус уже будет не тот, да и вид тоже (для примера та же форель или семга, очень люблю ее просто засолить с перчиком, но стараюсь покупать охлажденную, незамороженную). Я не уверен на сколько в этом есть какой-то смысл. Может быть речь шла о каких-то паразитах, которые не переживают заморозку и гибнут?

Elizaveta Axelsson

on 22 листопада 2020, 22:23

Про рыбных паразитов лучше на ночь не читать... они в минус 18 не все умирают . Тунца к примеру многие страны не имеют права в сашими подавать ранее не замороженным (но там есть норма заморозки и разморозки). Семга тоже при правильной заморозке и разморозке не теряет, проверено, но тут важно изначально покупать рыбу хорошего качества. У меня к вам вопрос про пельмени - как заморозить, чтобы не потрескались - меньше лука добавлять?

Япрынцева Гульнара Альбертовна

on 09 листопада 2020, 14:01

Спасибо!