Молочные продукты: вред и польза
В чем заключаются основные достоинства молочных продуктов и чем можно компенсировать их дефицит?
© 2024, АЕМ ГРУП - всі права захищені
Vitalik Monk
on 30 грудня 2021, 03:59Спасибо)
Солопко Юрий Игоревич
on 12 березня 2021, 23:13Ну ничего сложного в жизни без молочного нет, особенно в современном мире.
По поводу кальция, вот продукты с высоким содержанием кальция:
мак - 1500мг на 100г продукта
кунжут - 800мг / 100г
молодая крапива - 713мг / 100г
шиповник - 257мг / 100г
миндаль - 250мг / 100г
кресс-салат - 214мг / 100г
листовая капуста - 210мг / 100г
бобы - 200мг / 100г
тофу - 200мг / 100г
бразильский орех - 160мг / 100г
руккола - 160мг / 100г
молоко - 120мг / 100мл
творог - 80мг / 100г
Громашева Светлана Сергеевна
on 10 січня 2021, 14:10У дочери была непериностмость лактозы с рождения..заметили в 6 мес,когда от пролитого на ногу молока у нее на коже пошли пузыри, покраснение и зуд... исключали и заменяли соевым... не водили на завтрак в сад... но дома после 2х - 3х лет понемногу добавляли лактозу в рацион.. иногда были высыпания, но мы контролировали степень тяжести... сейсас дочке 6 лет... организм или перерос или привык...уже может и блины есть на молоке, и сосиски, и стакан молока выпить время от времени.. если не переборщить с дозой - организм справляется..возможно ли сто с возрастом это совсем пройдет?
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 10 січня 2021, 16:47Возможно.
Каптанная Ирина
on 31 грудня 2020, 22:19Здравствуйте. Дочка очень любит молоко.Пьет его не каждый день, но часто. За день может выпить 2-3 стакана. Это много ? Нужно ли думать о дефиците железа ?
Гамаюнова Лилия Валентиновна
on 30 грудня 2020, 12:57Доктор, у ребёнка аллергия на белок коровьего молока с рождения. Сейчас ему два года. Мы до сих пор даём ему смесь гипоаллергенную номер два. Что делать дальше? До какого возраста давать смесь? На что переходить дальше?
Сиваш Марія Ігорівна
on 16 грудня 2020, 14:55Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, правда ли, что нельзя употреблять кофе вместе с молочными продуктами (молоком и, в частности, творогом), так как кофе ухудшает усвоение кальция?
Демидова Ирина Михайловна
on 13 грудня 2020, 16:55Спасибо большое.
Евгений
on 12 грудня 2020, 21:54Доктор, разве в сливочном масле есть витамин Д? Если да, то сколько его там? Можете указать подтверждающий это достоверный источник информации? Про высокое содержание витамина А общеизвестно, но вот про витамин Д в сливочном масле даже в базе USDA ничего не нашёл.
И 2й вопрос: чем полезен молочный жир - понятно, а чем так полезны молочные углеводы (лактоза)? Чем они полезнее прочих быстрых углеводов (сахаров)? (Цитирую Вас: "Помимо того, что в них содержатся полезные жиры и углеводы...")
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 13 грудня 2020, 12:35Добрый день.
Сливочное масло - хороший источник витамина D.
Подробнее читайте в статье https://www.healthline.com/nutrition/foods/butter
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 13 грудня 2020, 13:29В результате поиска информации про содержание витамина Д в различных молочных продуктах, по результатам анализа данных Дании, Франции, Германии, Швейцарии, Канады и Соединенных Штатов Америки, были получены следующие значения: цельное молоко, 0,3-1,0 μg/kg; сливки, 3.7-10.8 μg/kg ; масло, 5.9-14.1 μg/kg ; йогурт, 0.4-6.0 μg/kg ; творог, 2.0-7.05 μg/kg ; мягкий сыр, 2.8-5.8 μg/kg ; полутвердый и твердый сыр, 2.0-18.1 μg/kg .
Также есть некоторая информация по молочным продуктам не коровьего происхождения: козье молоко, 0,6–2,8 μg/kg ; овечье молоко, 1,8 μg/kg ; Фета, 3,0-4,0 μg/kg г / кг.
Подробнее читайте здесь: https://academic.oup.com/advances/article/4/4/453/4259632
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 13 грудня 2020, 14:30Лактоза - это органическое соединение, относящееся к группе углеводных дисахаридов. Под действием фермента лактаза происходит расщепление лактозы на простые сахара — глюкозу и галактозу. Источником глюкозы могут быть разные продукты, а единственным источником галактозы является лактоза. Галактоза выполняет различные биологические функции и участвует в нервных и иммунологических процессах.
Лактоза является важным источником энергии для младенцев. Лактоза и другие молочные сахара также способствуют росту бифидобактерий в кишечнике. Также лактоза может влиять на усвоение кальция и других минералов, особенно у малышей.
Лихая Инна Владимировна
on 12 грудня 2020, 02:08Доброе время суток.
Ребенку 2 года и 3 месяца, периодически отказывается от всей пищи, только молочная смесь, молоко или молочные каши, только из бутылки, с тарелки есть не хочет, ещё много пьёт компотов, в основном узвар. Ведёт себя отлично, активный.
Маме паниковать или ждать момента, когда захочет есть другие продукты, не только молоко?
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 13 грудня 2020, 16:56Добрый день.
Паниковать не нужно. Но крайне желательно обеспечить ребенку разнообразное питание.
Основные группы разнообразного питания это - мясо, молочное, овощи, фрукты, крупы.
Подробнее смотрите в видео "Разнообразное питание" https://www.youtube.com/watch?v=RI8Y_I3Ct7w
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 13 грудня 2020, 20:39Рекомендую также прочитать статью Доктора Комаровского "Разнообразное питание" https://komarovskiy.net/articles/chto-takoe-raznoobraznoe-pitanie-i-komu-ono-neobxodimo.html
Валентина Леонидовна Величко
on 01 грудня 2020, 10:50Добрый день! Можно при Лактазной недостаточности употреблять безлактозные молочные продукты? В них действительно нет лактозы?
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 01 грудня 2020, 11:34Добрый день.
В безлактозных продуктах нет лактозы.
Исчерпывающую информацию о лактазной недостаточности Вы найдете в видео: https://www.youtube.com/watch?v=c2FVDwd4xfg
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
on 01 грудня 2020, 11:36Посмотрите видео "Лактаза и лактоза" https://www.youtube.com/watch?v=uKjLdTmJeNI