post-header-bg

Молочные продукты: вред и польза

В чем заключаются основные достоинства молочных продуктов и чем можно компенсировать их дефицит?

Оказывается, привычные всем молочные продукты могут быть не только полезными, но и опасными для здоровья. Часто бывают ситуации, когда у человека возникает аллергия, и в первую очередь ему какие-то специалисты рекомендуют отказаться от молочных продуктов. Действительно ли аллергия и потребление молочного связаны? В каких случаях молочные продукты могут навредить организму человека? И есть ли жизнь вообще без молочного?


Для начала давайте разберемся, в каких же случаях действительно не рекоменд...

Оформите подписку, чтобы посмотреть полную версию

Вы уже подписчик? Авторизуйтесь

Комментарии

Вы не авторизованы!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

С

Солопко Юрий Игоревич

12 марта 2021, 23:13

Ну ничего сложного в жизни без молочного нет, особенно в современном мире.
По поводу кальция, вот продукты с высоким содержанием кальция:
мак - 1500мг на 100г продукта
кунжут - 800мг / 100г
молодая крапива - 713мг / 100г
шиповник - 257мг / 100г
миндаль - 250мг / 100г
кресс-салат - 214мг / 100г
листовая капуста - 210мг / 100г
бобы - 200мг / 100г
тофу - 200мг / 100г
бразильский орех - 160мг / 100г
руккола - 160мг / 100г
молоко - 120мг / 100мл
творог - 80мг / 100г

Г

Громашева Светлана Сергеевна

10 января 2021, 14:10

У дочери была непериностмость лактозы с рождения..заметили в 6 мес,когда от пролитого на ногу молока у нее на коже пошли пузыри, покраснение и зуд... исключали и заменяли соевым... не водили на завтрак в сад... но дома после 2х - 3х лет понемногу добавляли лактозу в рацион.. иногда были высыпания, но мы контролировали степень тяжести... сейсас дочке 6 лет... организм или перерос или привык...уже может и блины есть на молоке, и сосиски, и стакан молока выпить время от времени.. если не переборщить с дозой - организм справляется..возможно ли сто с возрастом это совсем пройдет?

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

10 января 2021, 16:47

Возможно.

К

Каптанная Ирина

31 декабря 2020, 22:19

Здравствуйте. Дочка очень любит молоко.Пьет его не каждый день, но часто. За день может выпить 2-3 стакана. Это много ? Нужно ли думать о дефиците железа ?

Г

Гамаюнова Лилия Валентиновна

30 декабря 2020, 12:57

Доктор, у ребёнка аллергия на белок коровьего молока с рождения. Сейчас ему два года. Мы до сих пор даём ему смесь гипоаллергенную номер два. Что делать дальше? До какого возраста давать смесь? На что переходить дальше?

С

Сиваш Мария Игоревна

16 декабря 2020, 14:55

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, правда ли, что нельзя употреблять кофе вместе с молочными продуктами (молоком и, в частности, творогом), так как кофе ухудшает усвоение кальция?

Д

Демидова Ирина Михайловна

13 декабря 2020, 16:55

Спасибо большое.

Е

Доктор, разве в сливочном масле есть витамин Д? Если да, то сколько его там? Можете указать подтверждающий это достоверный источник информации? Про высокое содержание витамина А общеизвестно, но вот про витамин Д в сливочном масле даже в базе USDA ничего не нашёл.
И 2й вопрос: чем полезен молочный жир - понятно, а чем так полезны молочные углеводы (лактоза)? Чем они полезнее прочих быстрых углеводов (сахаров)? (Цитирую Вас: "Помимо того, что в них содержатся полезные жиры и углеводы...")

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 12:35

Добрый день.
Сливочное масло - хороший источник витамина D.
Подробнее читайте в статье https://www.healthline.com/nutrition/foods/butter

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 13:29

В результате поиска информации про содержание витамина Д в различных молочных продуктах, по результатам анализа данных Дании, Франции, Германии, Швейцарии, Канады и Соединенных Штатов Америки, были получены следующие значения: цельное молоко, 0,3-1,0 μg/kg; сливки, 3.7-10.8 μg/kg ; масло, 5.9-14.1 μg/kg ; йогурт, 0.4-6.0 μg/kg ; творог, 2.0-7.05 μg/kg ; мягкий сыр, 2.8-5.8 μg/kg ; полутвердый и твердый сыр, 2.0-18.1 μg/kg .
Также есть некоторая информация по молочным продуктам не коровьего происхождения: козье молоко, 0,6–2,8 μg/kg ; овечье молоко, 1,8 μg/kg ; Фета, 3,0-4,0 μg/kg г / кг.
Подробнее читайте здесь: https://academic.oup.com/advances/article/4/4/453/4259632

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 14:30

Лактоза - это органическое соединение, относящееся к группе углеводных дисахаридов. Под действием фермента лактаза происходит расщепление лактозы на простые сахара — глюкозу и галактозу. Источником глюкозы могут быть разные продукты, а единственным источником галактозы является лактоза. Галактоза выполняет различные биологические функции и участвует в нервных и иммунологических процессах.
Лактоза является важным источником энергии для младенцев. Лактоза и другие молочные сахара также способствуют росту бифидобактерий в кишечнике. Также лактоза может влиять на усвоение кальция и других минералов, особенно у малышей.

Л

Лихая Инна Владимировна

12 декабря 2020, 02:08

Доброе время суток.
Ребенку 2 года и 3 месяца, периодически отказывается от всей пищи, только молочная смесь, молоко или молочные каши, только из бутылки, с тарелки есть не хочет, ещё много пьёт компотов, в основном узвар. Ведёт себя отлично, активный.
Маме паниковать или ждать момента, когда захочет есть другие продукты, не только молоко?

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 16:56

Добрый день.
Паниковать не нужно. Но крайне желательно обеспечить ребенку разнообразное питание.
Основные группы разнообразного питания это - мясо, молочное, овощи, фрукты, крупы.
Подробнее смотрите в видео "Разнообразное питание" https://www.youtube.com/watch?v=RI8Y_I3Ct7w

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 20:39

Рекомендую также прочитать статью Доктора Комаровского "Разнообразное питание" https://komarovskiy.net/articles/chto-takoe-raznoobraznoe-pitanie-i-komu-ono-neobxodimo.html

В

Валентина Леонидовна Величко

01 декабря 2020, 10:50

Добрый день! Можно при Лактазной недостаточности употреблять безлактозные молочные продукты? В них действительно нет лактозы?

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

01 декабря 2020, 11:34

Добрый день.
В безлактозных продуктах нет лактозы.
Исчерпывающую информацию о лактазной недостаточности Вы найдете в видео: https://www.youtube.com/watch?v=c2FVDwd4xfg

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

01 декабря 2020, 11:36

Посмотрите видео "Лактаза и лактоза" https://www.youtube.com/watch?v=uKjLdTmJeNI

Y

Сейчас много информации, что молочка вызывает воспалительные процессы, брожение, кормит кандиду, правда ли это?

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

13 декабря 2020, 17:20

Добрый день.
Если нет лактазной недостаточности или индивидуальной непереносимости молочных продуктов - никаких препятствий к их употреблению нет.
Лактоза, которая содержится в молоке и молочных продуктах, является важным источником энергии. Также лактоза и другие молочные сахара способствуют росту бифидобактерий в кишечнике ("хороших" бактерий). Лактоза также может влиять на усвоение кальция и других минералов, особенно у малышей.
Если нет лактазной недостаточности (фермента, который расщепляет лактозу) - то можно смело употреблять молочные продукты.

Читайте также