Глютен и вся правда о нём

Здравствуйте, Евгений Олегович! Не поленюсь повторить эту фразу - я Ваш фанат с июля 1996 года. Моя старшая дочь - подвижный, активный комаренок, но с детства страдала метеоризмом. В подростковом возрасте побледнела, появилась анемия, в 18 лет обнаружили артроз... Обследование показало :в депо печени железа не было. Свалили на недостаточность питания и рефлюкс. Но сколько она не ела мясо - анемия не проходила, да, и препараты особо не помогали...Методом тыка, изучая интернет, пришли к безглютеновой диете. Через 2 недели дочка сказала:"Это так странно, я не чувствую кишечник! Как будто его нет!" То есть постоянный дискомфорт в кишечнике сопровождал ее всю жизнь... Антитела на глютен, тем не менее, были в норме. Эндокринолог сказала, что это не совсем целиакия. Скорее синдром раздраженного кишечника. Организм реагирует на глютен, но не так жестко. Дочка ограничивает глютен, ест, к примеру, овсянку. Но живот больше не болит.
Так что безглютеновая диета имеет место быть и при отсутствии целиакии.