Секреты пользы цельнозерновых продуктов

Цельнозерновые продукты: их свойства и влияние на организм, витамины в оболочке зерна.

Евгений Комаровский

Детский врач, кандидат медицинских наук, врач высшей категории и телеведущий

С незапамятных времен люди готовят пищу из различных зерен. В последние лет 100 — в основном из очищенного зерна. Но полезна ли такая еда для организма?

Чтобы разобраться в этом, нужно вспомнить внутреннее устройство зерна, о котором вам рассказывали на уроках ботаники. Зерно состоит из эндосперма, зародыша и оболочки. Большая часть зерна — это эндосперм, состоящий в основном из крахмала, который наименее полезен для организма. Полезные белки, жиры, витамины и минералы в основном содержа...

Оформите подписку, чтобы посмотреть полную версию

Вы уже подписчик? Авторизуйтесь

Получить доступ за 0,10 $

Комментарии

Вы не авторизованы!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Нестерова Лидия Сергеевна

19 ноября 2020, 12:01

Спасибо большое, Доктор! Очень познавательно.

Инсапова Эльвира

07 ноября 2020, 20:02

По сути то разве сахара не одинаковы? Чем тросниковый лучше?

Резугина Анастасия Олеговна

07 ноября 2020, 02:41

урааа! теперь скажу мужу, что не зря мы покупаем тростниковый сахар!! он у нас в 6 раз дороже обычного и мужу это не нравится. Он ест белый. К нему лезть не буду. а нас с сыном давно готовлю на тростниковом сахаре. Еще и шарлотку делаю на полбяной муке. Интересно, полбу очищают или она всегда одинаково "неочищенная"?

Щербак Игорь Николаевич

03 ноября 2020, 23:29

Интересная статья. Не знал

Андриец Мария Викторовна

30 октября 2020, 22:54

Спасибо за статью. Почему тростниковый сахар полезнее бурякового?

Казаковская Надежда Александровна

21 октября 2020, 15:37

Спасибо! Познавательно. )