Цельнозерновые продукты: их свойства и влияние на организм, витамины в оболочке зерна.
С
незапамятных времен люди готовят пищу из различных зерен. В последние лет 100 —
в основном из очищенного зерна. Но полезна ли такая еда для организма?
Чтобы разобраться в этом, нужно вспомнить внутреннее устройство зерна, о котором вам рассказывали на уроках ботаники. Зерно состоит из эндосперма, зародыша и оболочки. Большая часть зерна — это эндосперм, состоящий в основном из крахмала, который наименее полезен для организма. Полезные белки, жиры, витамины и минералы в основном содержа...
Оформите подписку, чтобы посмотреть полную версию
Вы уже подписчик? Авторизуйтесь
Комментарии
Читайте также
Обращайтесь с вопросами о сотрудничестве, рекламе, тех. поддержке на эл. почту команды Журнала:
mail@komarovskiy.info
Vitalik Monk
10 декабря 2021, 04:24Спасибо)
Колодинов Павел Петрович
18 декабря 2020, 10:41Доброго дня. Благодарю за информативную статью. Поправьте опечатку: отказаться от белой муки, белого хлебА и риса...
Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)
18 декабря 2020, 11:46Благодарим за внимательность ))
Нестерова Лидия Сергеевна
19 ноября 2020, 12:01Спасибо большое, Доктор! Очень познавательно.
Инсапова Эльвира
07 ноября 2020, 20:02По сути то разве сахара не одинаковы? Чем тросниковый лучше?
Резугина Анастасия Олеговна
07 ноября 2020, 02:41урааа! теперь скажу мужу, что не зря мы покупаем тростниковый сахар!! он у нас в 6 раз дороже обычного и мужу это не нравится. Он ест белый. К нему лезть не буду. а нас с сыном давно готовлю на тростниковом сахаре. Еще и шарлотку делаю на полбяной муке. Интересно, полбу очищают или она всегда одинаково "неочищенная"?
Щербак Игорь Николаевич
03 ноября 2020, 23:29Интересная статья. Не знал
Андриец Мария Викторовна
30 октября 2020, 22:54Спасибо за статью. Почему тростниковый сахар полезнее бурякового?
Казаковская Надежда Александровна
21 октября 2020, 15:37Спасибо! Познавательно. )