Стаття
7 лют. 2021
Правила холодильника
Шість правил безпечного зберігання продуктів: температура, час, циркуляція повітря, сусідство, тара й прибирання.

Коли йдеться про продукти харчування, перше, чим потрібно перейнятися, — це створенням умов для їх зберігання. На щастя, у цивілізованому світі практично в кожному домі є холодильник — неодмінний атрибут будь-якої кухні.

Але дуже важливо знати «правила холодильника», а головне — чітко їх дотримуватися. Розберімося, що саме входить у ці правила.

1. Температура. Це перше й основне правило холодильника. Стежити за температурою необхідно постійно, тому що вона не має різко підвищуватися чи знижуват...

Оформіть передплату, щоб переглянути повну версію
Ви вже підписник? Авторизуйтесь
Х

Халиуллин Ильдар Маратович

on 10 серпня 2022, 21:56

Евгений Олегович, спасибо Вам большое !))

V

Спасибо)

З

Зверкова Л.р.

on 04 березня 2021, 00:35

Спасибо. "Повторенье - мать ученья" :)

С

Отлично, работаем

М

Магазинова Галина Анатольевна

on 09 лютого 2021, 04:53

Евгений Олегович, у меня вопрос не о майонезных салатах ? Теоретически сколько могут храниться готовые продукты в холодильнике и оставаться безопасными для употребления в пищу? Для взрослого человека и для маленького ребенка,например. Имею ввиду обычные супы, каши, мясные блюда... Спасибо!

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

on 10 лютого 2021, 10:57

Добрый день.
Чтобы разобраться в вопросах безопасного питания рекомендую Вам посмотреть видео "Школа доктора Комаровского" на тему "Принципы безопасного питания" https://youtu.be/JyJuexYYVpU

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

on 10 лютого 2021, 11:03

"Правила пищевой безопасности" https://youtu.be/CtLxxSfC8x4

В

Врач Ольга Георгиевна (Ассистент Еок)

on 10 лютого 2021, 11:05

"Как сделать питание безопасным" https://youtu.be/x_auMkHsJm8

Д

Дарья Дмитриевна Давыдова

on 08 лютого 2021, 21:20

Добрый день. Можно добавить, что нельзя хранить консервированные продукты в вскрытых жестяных банках. Обязательно перекладывать. Металл окисляется. Также не рекомендуется употреблять продукты из жестяных банок, имеющих наружные повреждения (вмятины). При этом может быть поврежден внутренний защитный слой.