Здравствуйте доктор. Я конечно не в тему. Но все же интересует такой вопрос. Нам эндокринолог посоветовал употреблять йодированую соль в пищу. Но у меня возник вопрос который я не успела задать эндокринологу. И соответственно по гуглила. И вот в чем состоит суть. Растолкуйте пожалуйста Как правельно использовать иодированую соль. ? Т.е. от хронения до употребления? Необходимо ее добовлять только в готовые блюда без термической обработки или можно в процессе варки разных блюд. Вообщем пожалуста раскажите так как в интернете мнения разошлись. Спасибо
Йодат натрия (содержится в йодированной соли) не разрушается во время варки. Можно добавлять и во время приготовления и в готовое блюдо. А если покупаете соль с йодидом натрия, то добавляете эту соль только в готовое тёплое или холодное блюдо. Он разрушается при нагревании.
Алёшина Алёна Юрьевна
on 06 липня 2020, 16:51Здравствуйте доктор. Я конечно не в тему. Но все же интересует такой вопрос. Нам эндокринолог посоветовал употреблять йодированую соль в пищу. Но у меня возник вопрос который я не успела задать эндокринологу. И соответственно по гуглила. И вот в чем состоит суть. Растолкуйте пожалуйста Как правельно использовать иодированую соль. ? Т.е. от хронения до употребления? Необходимо ее добовлять только в готовые блюда без термической обработки или можно в процессе варки разных блюд. Вообщем пожалуста раскажите так как в интернете мнения разошлись. Спасибо
Осипова Светлана Игоревна
on 06 січня 2022, 22:38Йодат натрия (содержится в йодированной соли) не разрушается во время варки. Можно добавлять и во время приготовления и в готовое блюдо. А если покупаете соль с йодидом натрия, то добавляете эту соль только в готовое тёплое или холодное блюдо. Он разрушается при нагревании.