post-cover

Сегодня сложно представить, как можно обойтись без хрустящего консервированного огурчика или маринованного томата, без аппетитного джема и вкусного абрикосового варенья. Консервированный продукт можно купить в любом продуктовом магазине, хоть самыми вкусными по-прежнему считаются заготовки, сделанные своими руками. Но мало кто знает, что консервация может быть вредной и даже опасной. Кому не стоит ею увлекаться и что нужно знать перед открыванием консервированного продукта?

Когда мы говорим о ...

Оформите подписку, чтобы посмотреть полную версию

Вы уже подписчик? Авторизуйтесь

Комментарии

Вы не авторизованы!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

В

Валерия Озбей

10 января 2021, 01:05
Я закрываю томатный сок на зиму . Стерлизую банки , сок кипячу , но не добавляю в него соль,сахар или уксус . В таком случае в моей заготовке может образоваться та самая бактерия батулизма?
И

Игнатенко Анна Станиславовна

27 декабря 2020, 18:14
а еще можно консервировать маслом, так на востоке делают, они оливковым маслом заливают сыры, баклажаны, те же маслины по особому рецепту и многое другое и хранится такое годами. Зато когда наши девчата приезжают туда и показывают как мы тут консервируем это для них такое диво)
Н

Науменко Екатерина Алексеевна

26 декабря 2020, 16:37
А я люблю квашеные огурцы, они же вообще не подвергаются термической обработке, так же и капуста... Это что опасно?
Ш

Шамиль Зуфарович Шигапов

09 января 2021, 14:23
Екатерина Алексеевна, перечитайте самое начало статьи, там есть "Методы консервации" Квашение - один из них ;-)
Т

Тихолиз Полина Вячеславовна

23 декабря 2020, 21:15
Спасибо! Благодаря доктору, со вторым ребенком ни у нас, ни у наших бабушек не заставлены холодильники баночками с "натуральным" домашним прикормом, который, к тому же, надо готовить заранее (в сезон). К ужасу наших бабушек, планируем кормить магазинной "отравой" :)
К

Крижанивская Татьяна Александровна

22 декабря 2020, 09:46
Спасибо за грамотную информацию!! Не так давно дискутировали с бабушкой друзей на тему, что лучше зимой: консервированный солёный огурчик со своей грядки или магазинный свежий тепличный, каждый остался при своём мнении)), но своему семилетке мы солёности не даём до сих пор: зачем лишняя соль?? Да и полезные компоненты вряд ли уцелели при такой обработке...
К

Клак Виктория Витальевна

22 декабря 2020, 10:07
Ага, особенно если консервировали огурцы с аспирином, как многие любят(